Cours pratique sur la microdistillation (25 avril, 5-6-7 mai) - Québec
ven. 25 avr.
|Distillerie Stadaconé
Cours pratique sur l'art et la science de la distillation à l'échelle de la microdistillerie. Donné à la Distillerie Stadaconé, Québec, ce cours porte sur le processus complet de la production de spiritueux : de la préparation du moût à la dilution finale.
Heure et lieu
25 avr. 2025, 08 h 30 – 07 mai 2025, 16 h 30
Distillerie Stadaconé, 235 2e Rue, Québec, QC G1L 2T2, Canada
À propos de l'événement
Cours de quatre jours pratiques sur la microdistillation :
Fiches de production
Préparation des matières premières (jus de pomme, sirop d'érable, grains, mélasse)
Fermentation
Distillation primaire (eau de vie, stripping), secondaire (rectifying)
Introduction aux odeurs des différentes fractions de la distillation fractionnée
Programme
7 heuresJour 1
9 heuresJour 2
Billets
Cours pratique de distillation
Cours pratique de 4 jours sur la microdistillation. Du grain à la bouteille.
1 100,00 $
Taxe : +164,67 $ Taxes
Total
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